les asiatiques café de soho à maintenant, les marchés du café de la cerise de la farine. C'est assez cher .je n'ai pas encore essayé seront repoprt résultat plus tard @kenorb je suis dire que, comme demandé, la question peut ne pas être responsable. L'étude que vous avez cité établi une liste des variétés et du rôti de niveaux. Ce que je veux dire, c'est que votre question "...c'est le café un pro-oxydant ou un antioxydant?" n'est pas responsable, car elle varie probablement par un certain nombre de facteurs (comme indiqué dans la cité de l'étude). Les propriétés antioxydantes de café diminuer avec le rôti de niveau, par exemple. @Jefromi, génial! Ne savais pas que nous avons un marché du café! Merci! Il est parfaitement possible de faire pousser la plante, mais ne vous attendez pas à porter des fruits ou que vous pouvez même l'utiliser pour faire de délicieux café. Vous pouvez acheter les graines en ligne. En Allemagne au moins, donc je suppose que ce serait la même partout en Europe. Dans les magasins je n'ai jamais vu. Certains végétaux magasins vendent déjà les plantes cultivées, y voit une fois de toute façon. Bonne chance avec votre entreprise.

Je suppose que maintenant vous êtes venu à une décision si cela vient peut-être à la fin, mais je pense que vous étiez sur la bonne voie, de toute façon.

  1. Nous allons éclaircir certains malentendus premier. L'AeroPress ainsi que la Presse française sont en immersion complète des brasseurs. Cela signifie que toute l'eau est en contact avec le sol du café pour tout le processus de brassage (sans tenir compte de la pré-infusion). Ils produisent généralement un corps complet de bière avec même l'extraction. Ils ont tendance à être moins délicat que la moyenne à verser plus de. La différence entre les Aéro - et de la Presse française, c'est que pour l'AeroPress la bière est filtrée à travers un papier (ou alternativement de métal) du filtre. Ce filtre mieux les amendes dans votre café, résultant en un produit de nettoyage, plus délicat de la coupe. La Presse française n'en utilise qu'une fine maille de métal comme un filtre qui laisse de nombreuses amendes passer. Ils sont évidemment dans votre tasse, la modification de la texture plus ils gardent l'extraction, la fabrication du breuvage légèrement amer au fil du temps.
  2. L'AeroPress est toujours un bon choix, quand il s'agit de dispositifs de brassage. Il produit délicieux, corsé, tasses de café quelque part entre un verser sur les et une de la presse française et est idéal pour les voyages. Toutefois, en fonction de vos ambitions, vous souhaitez mai à envisager une Hario V60 (ou une autre méthode de la goutte comme Chemex, Kalita Onde etc.). À Long terme, ils vous accorder plus de contrôle sur votre infusion. Évidemment, le voyage est plus difficile que vous voudrez peut-être investir dans une bonne bouilloire avec un col de cygne bec. C'est aussi plus cher, parce que vous vous rendrez vite compte que vous avez besoin de la col-de-cygne bouilloire.
  3. Pour le broyeur, le Porlex Mini a un léger avantage sur la Hario, à mon avis. La mouture est un peu plus cohérent et cela s'inscrit dans le piston de l'AeroPress, ce qui est idéal pour les voyages. Cependant, il est aussi plus cher (pas tellement par rapport à la nouvelle Mini Mill). Si c'est dans votre budget, obtenir, sinon le Mini Moulin est très bien aussi.

Pour résumer, si votre objectif est la polyvalence puis AeroPress plus Porlex est la meilleure option. Si vous êtes ambitieux et la portabilité n'est pas aussi importante que la verser sur plus une des grinders à long terme, être un meilleur choix. Cependant, vous verrez que si vous obtenez accroché vous n'aurez pas de problèmes d'investir dans de l'équipement plus dans un an ou deux et un AeroPress est une excellente façon de commencer avec du café de spécialité.