C'est ce que je pensait être la meilleure approche, mais j'ai même eu cette demande de déformation. J'espère que c'était juste de la malchance. Merci pour votre réponse! À mon avis, il est toujours une meilleure idée de copier l'essence des liens externes dans la réponse. Les liens peut disparaître dans les années suivantes, et la réponse n'a plus de sens. Hey, je suis de Wisconsin trop! J'ai été un peu penser finlandais fromage cuit au four à pain peut être bien trempés dans le café. Il est très salée si. Pourquoi ne pas simplement utiliser un français de presse dans un cryostat? Cependant, comme avec tout cela dépend de la dose. Une très forte concentration de caféine dans le sang peut avoir des effets indésirables sur votre performance, une rapide recherche sur google scholar devrait le faire. Je tiens à noter que j'ai eu de bons résultats brassage de la lumière rôtis avec l'Aeropress, mais ont entendu d'autres personnes, qu'il n'est pas si bon pour la lumière, les rôtis.

Et bien d'abord quelle est votre définition de ristretto? Il est très souvent mal compris pour signifier tout simplement un court espresso, quand vraiment il est tout au sujet de votre café pour un rendement de ratio. Ristretto style des coups de gamme, quelque part dans la gamme de 1:1 à 1:1,5 gamme (sans aucun doute). Par exemple, si vous mettez à 18 grammes de café, puis rendement de 20 grammes de café expresso (1:1.1)- alors vous êtes quelque part dans les terres de ristretto.

Qu'est-ce à dire que la mesure de la caféine va? Il n'y a pas de différence du tout. Si vous êtes en tirant une normale ou ristretto coup, vous voulez toujours une extraction quelque part autour de 20% de l'original à café de masse. Cela signifie que vous souhaitez extraire la même quantité exacte de café, mais simplement de le mettre dans une petite quantité d'eau.

L'autre chose à considérer est que la caféine est l'un des premiers composés qui est extrait dans le processus d'extraction. Donc, même si vous avez décidé de tirer le coup un peu court et en vertu de l'extraire, vous devez toujours avoir la même teneur en caféine.

Je suis désolé, je n'ai pas de sources ou de citation. J'espère que cela aide!